FAQ – Kimchi: Tudo o que precisas de saber antes de comprar
O que é o Kimchi?
É um alimento fermentado de origem coreana, feito sobretudo com couve Napa e especiarias naturais. Tem um sabor fresco, ligeiramente picante e cheio de profundidade. É conhecido por elevar qualquer refeição sem esforço.
Porque tantas pessoas o procuram?
Porque é saboroso, natural e extremamente versátil. Pode ser usado como acompanhamento, ingrediente principal ou toque especial em praticamente qualquer prato.
Quais são os benefícios?
– Apoia a digestão graças aos probióticos
– Contribui para o reforço do sistema imunitário
– Oferece energia mais estável ao longo do dia
– Rico em vitaminas e antioxidantes naturai
– Ajuda na saciedade e pode apoiar planos de controlo de peso
O kimchi é muito picante?
Tem um picante equilibrado. Não é exagerado e combina bem com quem prefere intensidade, mas também com quem está a começar.
Como devo guardar?
Deve ser mantido no frigorífico. Continua a fermentar naturalmente, ganhando mais acidez ao longo do tempo, sem perder qualidade.
Qual é a duração?
Conservado no frio, mantém-se entre 1 e 3 meses. O sabor evolui, tornando-se mais complexo e aromático.
Posso comer todos os dias?
Sim. A fermentação é natural e a maioria das pessoas integra facilmente o kimchi na rotina diária.
Com o que combina?
– Arroz, noodles e massas
– Tostas e sandes
– Carnes grelhadas
– Bowls e saladas
– Ovos, omeletas e wraps
– Pratos rápidos do dia a dia
Receitas rápidas!
Arroz frito com kimchi
Saltear arroz cozido com kimchi picado, um pouco do líquido e cebola. Finalizar com um ovo estrelado. Pronto em poucos minutos.
Tosta de kimchi e queijo
Queijo, kimchi escorrido e pão tostado até ficar crocante. Simples e viciante.
Tem glúten?
Não tem.
É vegetariano?
O kimchi tradicional leva molho de peixe, mas existem versões totalmente vegetarianas. Verifica antes de comprar.
Posso cozinhar com kimchi?
Sim. Usá-lo em sopas, massas ou guisados intensifica o sabor e cria pratos muito aromáticos.
É adequado para crianças?
Depende da sensibilidade ao picante. Em pequenas quantidades e versões mais suaves, costuma ser bem tolerado.
