Ana M.★★★★★
“O melhor kimchi que já provei. Fresco, crocante e com o nível certo de picante!”
KIMCHI ARTESANAL, FEITO EM PORTUGAL
Fermentado, fresco e cheio de sabor. Feito em pequenos lotes e enviado diretamente para tua casa.
🥬 FRESCO E ARTESANAL · 🫙 FERMENTAÇÂO NATURAL · 🇵🇹 FEITO EM PORTUGAL · 🚚 ENVIO 3–5 DIAS ÚTEIS
SOBRE A KIMCHERIA
Kimchi artesanal, feito em Portugal e fiel às suas raízes coreanas.
Na Kimcheria fazemos kimchi em pequenos lotes, seguindo técnicas tradicionais de fermentação coreana e dando tempo aos ingredientes para desenvolverem o seu sabor.
Ao longo das nossas viagens pela Coreia e por outros países da Ásia, temos aprendido diretamente com produtores e cozinheiros locais, aprofundando o conhecimento das técnicas tradicionais.
Selecionamos cuidadosamente os ingredientes e fazemos cada lote de forma artesanal, sem conservantes e sem atalhos.
Tradicional na técnica. Feito em Portugal. Inspirado pelas nossas viagens.
PEQUENOS LOTES
Produzido artesanalmente em pequenas quantidades, com atenção a cada lote.
FERMENTAÇÃO NATURAL
Sem conservantes, dando tempo à fermentação natural para desenvolver o sabor e a textura.
RAÍZES COREANAS
Aprendemos diretamente com produtores e cozinheiros locais.
Workshops
TUDO SOBRE KIMCHI
O que é o Kimchi?
É um alimento fermentado de origem coreana, feito sobretudo com couve Napa e especiarias naturais. Tem um sabor fresco, ligeiramente picante e cheio de profundidade. É conhecido por elevar qualquer refeição sem esforço.
O kimchi é muito picante?
Tem um picante equilibrado. Não é exagerado e combina bem com quem prefere intensidade, mas também com quem está a começar.
Quais são os benefícios?
– Apoia a digestão graças aos probióticos
– Contribui para o reforço do sistema imunitário
– Oferece energia mais estável ao longo do dia
– Rico em vitaminas e antioxidantes naturai
– Ajuda na saciedade e pode apoiar planos de controlo de peso
Como devo guardar e quanto dura?
Deve ser mantido no frigorífico. Continua a fermentar naturalmente, ganhando mais acidez ao longo do tempo, sem perder qualidade.
Conservado no frio, mantém-se entre 1 e 3 meses. O sabor evolui, tornando-se mais complexo e aromático.
Posso comer todos os dias?
Sim. A fermentação é natural e a maioria das pessoas integra facilmente o kimchi na rotina diária.
É Vegeratiano? Tem Glutén?
O kimchi tradicional leva molho de peixe, mas existem versões totalmente vegetarianas. Verifica antes de comprar!
O nosso kimchi não tem Gluten!
Cozinhar com Kimchi: receitas rápidas!
Combina com:
– Arroz, noodles e massas
– Tostas e sandes
– Carnes grelhadas
– Bowls e saladas
– Ovos, omeletas e wraps
– Pratos rápidos do dia a dia
Arroz frito com kimchi
Saltear arroz cozido com kimchi picado, um pouco do líquido e cebola. Finalizar com um ovo estrelado. Pronto em poucos minutos.
Tosta de kimchi e queijo
Queijo, kimchi escorrido e pão tostado até ficar crocante. Simples e viciante.
Como é feito o envio e quanto demora a chegar?
Faremos os possíveis para enviar a sua encomenda o mais rapidamente possível. Assim que a sua encomenda for enviada, receberá um e-mail com mais informações. Os tempos de entrega variam consoante a sua localização.
Enviamos por correio para todo o Portugal Continental. As encomendas são normalmente entregues em 3–5 dias úteis após a encomenda.
Reviews
Pedro S.★★★★★
“Sabor autêntico e ingredientes de qualidade. Já sou cliente fiel!”
Beatriz L.★★★★★
“Kimchi delicioso! Combina com tudo e dá um toque especial às refeições.”
Tiago R.★★★★★
“Fresco, cheio de sabor e vicia! Já faz parte da minha rotina.”
Marta C.★★★★★
“O workshop foi incrível! Aprendi imenso e agora faço o meu próprio kimchi em casa.”